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Cucurbita moschata - Courge musquée de Provence - Graines

Cucurbita moschata - Courge musquée de Provence - Graines, 1 sachet

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CucurbMoschProv-GRAINE

Disponibilité : Disponible

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Description

  • Cucurbitacée
  • Amérique Centrale
  • H 0.6m x L 10m
  • Z7 à Z10
  • Annuelle
  • 1 sachet de 20 graines

 

Détails

La Courge Musquée de Provence est une cucurbitacée cultivée de longue date en Provence et sur la Côte d'Azur (France) et est particulièrement adaptée au climat méditerranéen.

Ses grandes feuilles, très ornementales, sont marbrées de taches argentées sur fond vert franc.

La floraison débute assez tardivement, dans le courant du mois de Juillet, et se poursuit tout l'été, produisant de façon échelonnée de grandes fleurs jaune, matinales, très appréciées par les insectes butineurs et les fourmis pour l'abondance de leur pollen et de leur nectar.

Ces fleurs permettent de cuisiner de délicieux beignets salés - les beignets de fleur de courge.

Fleurs mâles et femelles sont portées sur la même plante, et les fleurs femelles produisent un fruit comestible, cotelé, qui peut être très volumineux. Un fruit très ornemental, juteux, à chair orange vif, au gout délicat, très parfumé, musqué et délicieux. On l'utilise en gratins, potages, purées, etc. et même dans des patisseries.

C'est l'une des meilleures cucurbitacées sur le plan culinaire.

La graine est également comestible et se mange crue ou grillée. Elle possède des propriétés vermifuges. On en extrait une huile alimentaire.

Cucurbita moschata est une courge très vigoureuse et à croissance rapide, qui nécessite beaucoup d'espace pour bien se développer et fructifier. Donc prévoyez de la planter dans une zone où elle pourra s'étendre sans étouffer les plantes cultivées - on peut aussi la mettre à l'oeuvre comme couvre-sol pour étouffer les mauvaises herbes.

De culture assez facile, similaire à celle de la courgette, il lui faut un sol riche bien amendé en fumure, et toujours frais. En fin de printemps, paillez très généreusement le pied des plantes avec les mauvaises herbes que vous arrachez ou les tontes de gazon, ce qui va favoriser la croissance en (1) maintenant l'humidité du sol et (2) apportant une fertilisation lente et régulière durant la décomposition du paillage.

La Courge Musquée de Provence a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour prospérer et fructifier, ainsi que d'étés longs pour que ses fruits murissent.

Il est donc recommandé de la semer tôt sous abri, au tiède en Mars-Avril, puis de mettre les plants en place en Mai quand les risques de gelées ne sont plus à craindre.

Dans les régions à climat frais, il vaut toutefois mieux la cultiver sous serre pour obtenir des fruits mûrs. Les fruits peuvent aussi être récoltés avant complète maturité et conservés à l'intérieur dans une pièce chauffée où ils finiront de murir durant l'automne - à récolter le plus tard possible et avant la première gelée.

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