Glycine max var. Shirofumi - Soja Edamame Shirofumi - Graines Agrandir

Glycine max var. Shirofumi - Soja Edamame Shirofumi - Graines

Glycine max var. Shirofumi - Soja Edamame Shirofumi - Graines, 1 sachet

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SojaShirofumi-GRAINE

Disponibilité : Disponible

2,27 €

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Fabacée. Asie. H 0.6m x L 0.4m. Z8. Annuelle. Principalement cultivé pour ses graines très riches en protéines. On utilise les fèves de soja en légumes secs (soupes, purées, etc.), dans diverses préparations à partir de leur farine (lait, fromage, miso et tempeh, pâtes, etc.), comme source d'une huile alimentaire, torréfiées (substitut au café), grillées (snacks), germées, et en légume vert (jeune fruit cuit comme un haricot vert, graine immature comme un petit pois). Le Soja a également des propriétés médicinales Antidotes, Astringentes, Diaphorétiques, Laxatives, Ophtalmiques, Résolutives, et Stomachiques. Glycine max trouverait encore des usages médicinaux dans le traitement des insomnies, des morsures de serpent, des hémorroïdes, du cholestérol, etc.

La variété Shirofumi est l'une des rares variétés non OGM de Soja edamame qui soit encore accessible sur le marché. Originaire du Japon, le Soja Shirofumi est très savoureux, légèrement sucré avec des arômes de noisette fraîche et une texture très onctueuse, beaucoup plus fin et agréable que le haricot. Variété très vigoureuse, extrêmement productive et résistante aux maladies (anthracnose, viroses). Elle donne des grains verts, entre 2 et 6 par gousse, et une multitude de gousses sur chaque plante. Cycle de 100 jours. Semez les fèves après les avoir fait gonfler dans l'eau 24h, en place, fin Mai ou début Juin après les derniers risques de gelées, à exposition plein soleil, à 1cm de profondeur, en lignes espacées de 80 cm, à raison d'une graine tous les 10 cm. Récolte à maturité en septembre quand les feuilles tombent et que les gousses brunissent, ou en août pour du demi-sec ou du frais. Rare. 1 sachet de 20 graines.

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