Description

• Renonculacée
• Moyen-Orient jusqu'en Afrique du Nord et en Asie
• H 0.4m x L 0.2m
• Z7
• Annuelle
• Synonyme : Cumin Noir
• 1 sachet de 50 graines

Détails

Nigella sativa est une petite plante méditerrannéenne cultivée pour ses graines noires délicieusement aromatiques, d'ailleurs appelées "Cumin Noir" (mais ce n'est pas du Cumin).
Sa floraison de début d'été est peu intéressante, avec des fleurs petites, verdâtres aux reflets légèrement bleutés.

ATTENTION : Ne confondez pas la Nigelle aromatique (Nigella sativa) avec sa cousine la Nigelle des jardins ou Nigelle de Damas (Nigella damascena), aux jolies fleurs blanches, bleues ou roses mais dont les graines ne sont pas comestibles !

On utilise la graine de Nigelle aromatique comme épice (pains arabes, curry, plats cuisinés, mélanges d'épices), comme source d'huile essentielle, comme répulsif contre les insectes (mites), et comme remède Anthelminthique, Carminatif, Diaphorétique, Digestif, Diurétique, Emménagogue, Galactagogue, Parasiticide, et Stimulant.

De culture facile, cette épice orientale peut être produite dans n'importe quel jardin.

Semez la Nigelle aromatique directement en place fin Mai.
Exposition plein soleil - il lui faut de la chaleur.
N'importe quel type de sol.
Désherbez le semis pour que les mauvaises herbes n'étouffent pas vos Nigelles avant qu'elle ne se soient suffisamment développées.

Les graines de Nigella sativa se récoltent en fin d’été, lorsque les fruits sont murs et commencent à s'ouvrir.