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Phaseolus coccineus var. Scarlet Emperor - Haricot d'Espagne - Graines

Phaseolus coccineus var. Scarlet Emperor - Haricot d'Espagne - Graines, 1 sachet

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Fabacée. Amérique du Sud, jusqu'au Mexique. H 3m x L 1m. Z10. Vivace, cultivée comme annuelle dans les régions tempérées. Le Haricot d'Espagne forme une racine tubéreuse à partir de laquelle il repousse chaque année si l'on prend soin de la protéger du gel. Phaseolus coccineus est habituellement cultivé comme plante ornementale pour ses fleurs rouges ou blanches en grappe et pour sa croissance rapide lui permettant de couvrir tout support d'un feuillage large, fourni et d'un joli vert en quelques semaines seulement. On ignore souvent que le jeune fruit est comestible et délicieux. Ingrédient traditionnel de la paella, vous pourrez le consommer comme un haricot vert.

Attention : la consommation de la graine mature nécessite certaines précautions et procédures pour neutraliser les principes toxiques que sa peau renferme ; il est donc déconseillé de la consommer.

La variété Scarlet Emperor est une ancienne variété, magnifique, rarement proposée en catalogue. Elle vous étonnera par sa vigueur et par l'abondance de sa floraison carmin vif en longues grappes exceptionnelles, très attractive pour les insectes pollinisateurs. Ses grosses graines violettes marbrées de noir sont très décoratives et peuvent être employées dans des compositions sèches. Environ 5 à 10 graines par gousse, longueur des gousses pouvant dépasser 30 cm. Le Haricot d'Espagne Scarlet Emperor porte bien son nom, une plante remarquable à avoir dans son potager ou pour garnir rapidement un grillage ou une pergolas. Semez au tiède en Mai, directement en place, 3 à 4 graines par emplacement à 5 cm de profondeur. Floraison dès Juin jusqu'aux premières gelées d'automne. Récoltez les gousses jeunes lorsqu'elles atteignent 10-15 cm pour une consommation en haricot vert, et avant la formation des graines (apparition de fils très durs rendant le haricot inmangeable). 1 sachet de 15 graines.

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