Carum carvi - Cumin des prés ou Anis des Vosges - Graines Agrandir

Carum carvi - Carvi - Graines

Carum carvi - Cumin des prés ou Anis des Vosges - Graines, 1 Sachet de 0.3g

Plus d'images

Plus de détails

CarumCarv-GRAINE

Disponibilité : épuisé


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Apiacée. Europe, Europe centrale, en Asie Mineure. H 0,6m x 0,3 m L. Z5. Bisannuelle pérenne ou éphémère. Ne pas confondre le carvi avec le cumin vrai (Cuminum cyminum), une espèce apparentée également utilisée comme épice. Carum carvi est cousin de la carotte. Rustique et facile à cultiver, il sommeille en hiver pour repousser au début du printemps à partir de sa racine pivotante. Abondant feuillage vert tendre, fin et découpé, rapidement suivi par des fleurs blanches en ombelles en Juin, puis d'une multitude de graines aromatiques à récolter en Août. Le Carvi est utilisé comme légume, épice, condiment, et en infusion. Toutes les parties de la plante sont comestibles. Les jeunes feuilles fraîches parfument les salades, les soupes et les viandes comme le persil. Les feuilles adultes peuvent être cuites et incorporées dans diverses préparations ou des soupes. La graine est utilisée fraîche ou séchée comme épice dans les salades, pains, légumes et viandes, ou écrasée en infusion. On peut aussi la mâcher pour rafraîchir l'haleine et facilites la digestion après un repas, comme avec les graines de fenouil. Très bon pour aromatiser les liqueurs. Enfin, une huile essentielle est extraite de la graine. Elle sert à aromatiser boissons, desserts et glaces. La jeune racine peut être cuite comme une carotte. Carum carvi a aussi de nombreuses propriétés médicinales: Antiseptique, Antispasmodique, Aromatique, Carminative, Digestive, Emménagogue, Eexpectorant, Galactogogue, Ophtalmique, Parasiticide et Stimulant. L'utilisation du carvi dans l'alimentation ne doit pas être excessive (risque pour les reins et le foie).

Semer tôt en place au printemps (avril), dans un sol neutre ou acide, profond, bien drainé, exposé à la lumière directe du soleil. Culture facile, à avoir absolument dans un jardin de plantes aromatiques et médicinales. 1 sachet de 0,3 g (environ 100 graines)

Donner votre avis

Carum carvi - Carvi - Graines

Carum carvi - Carvi - Graines

Carum carvi - Cumin des prés ou Anis des Vosges - Graines, 1 Sachet de 0.3g

Plus d'images

Donner votre avis

Catégories

Newsletter