Urtica dioica - Grande Ortie - Plant

Description

• Urticacées Rosales
• Eurasie, aujourd'hui présente dans toutes les régions tempérées du monde
• H 2m x L 1m
•  Z5 
• Vivace
• Synonymes : Ortie Dioïque, Ortie Commune
• 1 plante en racines nues

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Détails

La Grande Ortie est une plante herbacée caduque vivace, qui apprécie les sols humides et chargés en azote

Elle forme des touffes hautes pouvant atteindre 2m, denses, étouffant les autres espèces végétales, et colonisant rapidement le milieu grâce à un réseau de stolons

Urtica dioica est surtout connue pour sa brûlure douloureuse causée par l'acide formique que renferment ses poils urticants (trichomes)
Elle a également acquis une réputation en tant que source de purins fertilisants

La Grande Ortie trouve de nombreuses applications et c'est donc une plante intéressante :

• source de fibre textile
• source de papier
• source de teinture (verte a partir des feuilles, jaune a partir des racines)
• source de colorant alimentaire (E140)
• source de traitements antipelliculaires (décoction de feuilles)
• répulsif contre les mouches (feuilles fraîches)
• substitut à la présure (décoction de la plante bouillie dans un liquide salé)
• etc.

L'Ortie est un légume délicieux, digeste, et riche en minéraux et vitamines (feuilles et jeunes pousses, en soupes ou comme épinards)
Toutefois, ses feuilles doivent être récoltées et consommées très jeunes, car les feuilles adultes renfermant des cystolithes ayant un effet irritant sur divers organes

Ses jeunes pousses peuvent aussi entrer dans la composition de bières aromatiques

Enfin, c'est une plante médicinale aux nombreuses vertus pour la santé : Anti-asthmatique, Antipelliculaire, Astringent, Diurétique, Hémostatique, Hypoglycémiant, et Tonique

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Culture

Urtica dioica est une plante facile qu'il faut installer dans un recoin de son jardin, en veillant à l'y contenir (vérifier régulièrement sa progression souterraine)

N'importe quelle situation lui convient, mais pour consommer sa végétation en légume, elle sera moins coriace en situation mi-ombragée

Par contre, elle aime les sols frais et riches