Vigna unguiculata - Dolique - Graines

Description

• Fabacées Fabales
• Afrique Tropicale
• H 300cm x L100cm
•  Z9 
• Annuelle
• Synonymes : Haricot-Kilomètre, Mongette, Haricot Dolique, Dolique-Asperge, Niébé, Haricot Vert Chinois, Dolique Géante
• 1 sachet de 20 graines
  Variété à Gousse Verte

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Détail

Vigna unguiculata sesquipedalis est une Fabacée tropicale grimpante annuelle, cousine de nos haricots, et cultivée pour sa très abondante production de gousses du diamètre d'un haricot vert, mais d'une longueur phénoménale pouvant atteindre 50cm

D'où son nom de Haricot-Kilomètre

La feuille est trilobée et rappelle celle du haricot vert et du soja

Elle est portée sur des tiges volubiles ramifiées, qui s'enroulent sur tout support jusqu'à une hauteur de 3m

Les fleurs sont portées par 2 sur un court pédoncule inséré à l'aisselle de chaque feuille

Elles sont de couleur mauve, sont très éphémères, et sont immédiatement suivies d'une gousse qui ressemble d'abord à une tige, et qui pousse très rapidement
(récolte possible en quelques jours)

La Dolique est un légume intéressant qui permet d'avoir des haricots verts au plus chaud de l'été, et prend ainsi le relais quand le haricot vert traditionnel a terminé sa production

Délicieux, hyper-facile, à découvrir si vous ne connaissiez pas

La Graine de Haricot-Dolique, marron et petite, est inintéressante sur le plan culinaire et non consommée

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Culture

Semez les graines de Haricot kilomètre en pépinière chaude entre début et mi-Mai, à raison d'1 graine par godet, dans un terreau pour semis, à 1cm de profondeur

Maintenir le substrat humide et exposez au soleil

Pour hâter la germination, on peut préalablement faire tremper la graine 24h

Germination rapide en 8-10 jours

Cultivez 3-4 semaines et plantez en pleine terre fin Juin

On peut aussi semer en pleine terre après mi-Juin, à raison de 2 graines par emplacement, en espaçant de 50cm inter- et intra-rang

La Dolique a besoin de beaucoup de chaleur pour se développer

Elle pousse très vite et commence immédiatement à fleurir et à produire alors que la plante ne mesure que 30cm de hauteur

C'est décidément un légume d'été

Exposition plein soleil, sol propre et bien travaillé, qu'il n'est pas nécessaire d'amender préalablement (plante fixatrice d'azote)

Faites impérativement grimper sur un support de 2m minimum (tuteurs, rames, etc.)

Les gousses doivent être consommées jeunes comme le haricot vert, car elles deviennent fibreuses à maturité, puis se vident et flétrissent dès que les graines se forment

Récoltez-les au fur et à mesure de leur croissance pour une consommation immédiate ou des conserves, et cuisinez le Haricot Dolique comme le Haricot Vert

Sans maladies, sans ravageurs

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Bon à Savoir

Pour éviter les a-coups de production, arrosez en période de sécheresse, et récoltez régulièrement les jeunes gousses