Phaseolus coccineus var. Scarlet Emperor - Haricot d'Espagne - Graines

Description

• Fabacées Fabales
• Amérique Centrale, Mexique
• H 3m x L 1.5m
•  Z8 
• Vivace
• Synonymes : Haricot écarlate, Haricot-fleur, Phaseolus multiflorus
• 1 sachet de 7 graines

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Détails

Le Haricot d'Espagne forme une racine tubéreuse à partir de laquelle il repousse chaque année si l'on prend soin de la protéger du gel (cultivé comme annuel dans les régions tempérées)

Phaseolus coccineus est habituellement cultivé comme plante ornementale pour ses fleurs rouges ou blanches en grappe, pour sa croissance rapide, et pour son joli feuillage
Il recouvre tout support d'un abondant feuillage large, fourni et d'un joli vert, en quelques semaines seulement

On ignore souvent que le jeune fruit est comestible et délicieux, et se cuisine comme le haricot vert (ingrédient traditionnel de la paella)

Attention
la consommation de la graine mature nécessite certaines précautions et procédures pour neutraliser les principes toxiques que sa peau renferme ; il est donc déconseillé de la consommer

La variété Scarlet Emperor

Ancienne variété qui vous étonnera par sa vigueur et par l'abondance de sa floraison carmin vif en longues grappes, très attractive pour les insectes pollinisateurs comme les bourdons

La graine est violette marbrée de noir, très décorative, et parfois employée dans des compositions sèches

5-6 graines par gousse, gousses très larges et charnues, jusqu'à 30 cm de long

Le Haricot d'Espagne Scarlet Emperor est une variété remarquable utile pour garnir rapidement un grillage ou une pergolas

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Culture

Faites tremper les graines 24h dans un bol d'eau juste avant de les semer, pour qu'elles se réhydratent et germent plus rapidement

Semez au tiède en Mai, directement en place, ou préférablement en Avril dans des petits pots si vous avez des rongeurs dans votre jardin (les graines seraient dévorées)

Ne pas semer en godets, trop petits, car la plante doit pouvoir établir son pivot et a besoin de plus de volume que les haricots potagers

2 graines par emplacement à 2-5 cm de profondeur

Maintenir le sol humide, la germination est très rapide (2-4 jours au tiède)

Floraison dès Juin, sans interruption jusqu'aux premières gelées d'automne

Récoltez les gousses jeunes lorsqu'elles atteignent 10-15 cm pour une consommation en haricot vert, et avant la formation des graines (apparition de fils durs rendant la gousse immangeable)

En cas de canicule, les fleurs avortent (phénomène normal)