Basella alba - Épinard de Malabar - Graines

Description

• Basellacées Caryophyllales
• Afrique de l'Est
• 0.8m x 2m
•  Z8 
• Synonymes : Baselle blanche, Épinard de Malabar
• Origine de la souche cultivée : Inde
• 1 sachet de 20 graines

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Détails

La Baselle blanche ou Épinard de Malabar est originaire des zones tropicales d'Afrique orientale, et largement répandue dans toutes les régions tropicales de la planète, où on la cultive comme plante ornementale et comme légume-feuille

Basella alba est une petite liane dont les tiges montent sur un support en s'enroulant
Dans la nature, elle est consommée par les singes Gorilla beringei et Cercopithecus mitis

Ses larges feuilles sont disposées en hélice le long des tiges
Elles sont vertes (pourpres ou teintées de pourpre chez certaines variétés), charnues, tendres, et cassantes, sans pilosité, lisses pour les plus petites, ou gaufrées pour les plus larges
Elles donnent une esthétique magnifiquement luxuriante à la plante

De la base des feuilles émergent des ramifications, ou la plupart du temps des inflorescences (début de l'été jusqu'en automne)
Les inflorescences sont des épis axillaires portant des fleurs roses globuleuses et sans parfum au-dessus du feuillage

Les fleurs font rapidement place à des baies charnues, vertes, puis noires, qui se détachent et tombent au sol à maturité
Chaque baie renferme 1 graine

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Usages

1. Ornemental
2. Culinaire
   La jeune pousse et les feuilles de Basella alba sont comestibles, et généralement consommées cuites
   Elles sont délicieuses et très recherchées dans la cuisine asiatique (arôme puissant entre l'épinard et la blette)
3. Tinctorial
   La baie pulpeuse libère une couleur magenta vif très tachante, sans aucune solidité
   Toutefois, la baie fermentée permet de teindre un magnifique jaune d'or légèrement orangé, parfaitement solide

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Culture

Semer la Baselle au chaud, au soleil, en godets, vers le mois d'Avril ou Mai, en enterrant les graines à 0.5-1 cm
La vitesse de germination dépend de la température

Protéger les jeunes plantes des limaces et des escargots

Mettre en place en pleine terre en Juin (ou plus tôt dans les régions méridionales), dans un sol fertile, riche en matière organique, et frais

Choisir un emplacement protégé :

1. du soleil direct aux heures les plus chaudes, pour obtenir des feuilles plus larges et plus tendres
2. des vents forts pour éviter que les feuilles ne soient endommagées

Arrosez régulièrement

Récoltez les feuilles tout au long de la saison et selon la capacité de la plante

La croissance est lente au printemps, mais rapide en été, car c'est une plante tropicale qui aime la chaleur
(optimal de croissance : 27°C)
Elle poussera d'autant plus vite qu'elle a chaud, est arrosée, et dispose d'un terrain fertile

La Baselle est généralement cultivée comme plante annuelle, car elle est gélive
Cependant, c'est une plante vivace qui peut repousser chaque année de sa souche si celle-ci est protégée du gel en hiver