Phaseolus vulgaris var. Starazagorsky - Haricot Yin Yang - Graines

Description

• Fabacées Fabales
• Amérique du Sud (obtention agricole)
• H 0.5m x L 0.2m
•  Z8 
• Annuelle
• 1 sachet de 15 graines

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Détails

Le Haricot est traditionnellement cultivé comme légume frais, sec, ou germé
On tire de sa graine une farine qui peut être utilisée pour enrichir une préparation en protéines ou pour épaissir une soupe

La plante est antifongique et source de biomasse (fixatrice d'azote)

Elle possède également des propriétés médicinales : Anticancéreux, Diurétique, Hypoglycémique, Hypotenseur, et Narcotique

Il existe de nombreuses variétés de haricots

Le Haricot Yin Yang est un Haricot nain de type coco, à écosser, précoce, très productif (une plante peut fournir 2 récoltes)

Sa graine noire et blanche est vraiment originale car elle dessine les symbole du Tao, et est souvent recherchée pour la décoration

Très goûteux et onctueux, la fève du Haricot Yin Yang rappelle un peu le goût de la châtaigne
Une délicieuse curiosité à avoir dans son potager

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Culture

Semez Phaseolus vulgaris var. Starazagorsky fin Mai en sol tiède, en place, en lignes espacées de 40 cm

Récoltez les gousses lorsqu'elles jaunissent et commencent à se flétrir, donc avant leur séchage complet

Ceci facilite le mondage des grains et évite les pontes de charançons

Finir de faire sécher les fèves avant stockage, ou congeler demi-frais en vue de leur consommation ultérieure

Pour encourager la plante à refleurir et produire une 2^ème récolte en septembre, arrosez-les juste après la 1^ère récolte, régulièrement jusqu'à la reprise de la végétation et la re-floraison