Cucurbita moschata - Courge Musquée de Provence - Graines

Description

• Cucurbitacées Cucurbitales
• Amérique Centrale, Nord de l'Amérique du Sud
• H 0.6m x L 10m
•  Z8 
• Annuelle
• Synonymes : Courge Muscade, Sucrine, Citrouille de Cendrillon
• 1 sachet de 20 graines

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Détails

La Courge Musquée de Provence est une cucurbitacée très vigoureuse, cultivée de longue date en Provence et sur la Côte d'Azur (France)

Elle est particulièrement adaptée au climat méditerranéen

Ses grandes feuilles, très ornementales, sont marbrées de taches argentées sur fond vert foncé

La floraison débute assez tardivement, dans le courant du mois de Juillet, et se poursuit tout l'été, de façon échelonnée

La Fleur est grande, jaune vif, matinale, et très appréciée par les insectes butineurs et les fourmis pour l'abondance de son pollen et de son nectar

Avec les fleurs de Courge Musquée, on cuisine traditionnellement en Provence de délicieux beignets salés - les Beignets de Fleur de Courge

Fleurs mâles et femelles sont portées sur la même plante, et les fleurs femelles produisent un fruit comestible, côtelé, souvent très volumineux

Chaque plante porte 2 à 6 fruits de 25 à 60cm de diamètre, pouvant peser jusqu'à 30kg

En automne, le feuillage sèche et laisse apparaître ces fruits très ornementaux, qui ressemblent en tout point à la Citrouille de Cendrillon

La Courge Muscade est juteuse, à chair tendre, orange vif, aux arômes délicats, très parfumée, musquée, et vraiment délicieuse

C'est l'une des meilleures - sinon la meilleure cucurbitacée sur le plan culinaire !

On l'utilise en gratins, potages, purées, etc. et même dans des pâtisseries

Sa graine est également comestible et se mange crue ou grillée

Elle possède des propriétés vermifuges, et on en extrait une huile alimentaire

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Culture

Cucurbita moschata est une courge très vigoureuse, imposante, et à croissance rapide

Elle nécessite beaucoup d'espace pour bien se développer et fructifier

Donc prévoyez de planter Cucurbita moschata "Musquée de Provence" dans une zone où elle pourra s'étendre sans étouffer les plantes cultivées ni vous obliger à intervenir constamment pour la guider

De culture très facile, similaire à celle de la courgette, il lui faut un sol riche, bien amendé en fumure, et toujours frais

La Courge Musquée de Provence a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour prospérer et fructifier, ainsi que d'étés longs pour que ses fruits mûrissent bien

Semez-la tôt sous abri, au tiède début Avril, à raison d'1 graine par godet

Plantez en place en Mai quand les risques de gelées ne sont plus à craindre

Dans les régions à climat frais, cultivez-la devant un mur exposé plein sud ou sous serre

Pour éviter de se retrouver avec des récoltes inutilisables (production domestique), planter plus de 4-5 pieds est superflu

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Bon à Savoir

• En fin de printemps, paillez très généreusement le pied des plantes avec toutes les mauvaises herbes que vous arrachez et les tontes de gazon
  Ce paillage vert favorise la croissance de la Courge Musquée (1) en maintenant l'humidité du sol et (2) en apportant une fertilisation lente et régulière
• Les fruits peuvent être récoltés avant complète maturité si les gelées arrivent
  Conservez-les à l'intérieur, où ils finiront de mûrir durant l'automne
• Pour éviter que vos courges ne pourrissent durant le stockage, (1) lavez et séchez bien leur peau pour retirer toute trace de terre au moment de la récolte, puis (2) stockez-les dans un local chauffé (surtout pas dans une pièce fraîche)
• Cucurbira moschata "Musquée de Provence" est un couvre-sol très efficace pour étouffer les mauvaises herbes